全球知名连锁便利店品牌密集进驻河北 会引发“鲶鱼效应”吗？

9月5日，全球知名连锁便利店罗森正式进驻衡水。如今，罗森在我省石家庄、承德、张家口、秦皇岛、沧州等市均有布局;

7月，7-11在石家庄的首批4家门店正式开业，成为第二个进驻石家庄的国际连锁便利店品牌;

2021年11月，号称“流量王”的国内新锐便利店品牌——便利蜂进驻石家庄……

近两年来，多个知名连锁便利店品牌“下沉”进驻。

它们的进驻，是否会在河北便利店市场引发“鲶鱼效应”?透过连锁便利店的兴起，我们又能感知到哪些消费习惯的变迁与迭代?

知名连锁便利店品牌密集进驻河北

9月5日，罗森便利店正式进驻衡水，三店齐开。

作为国际知名连锁便利店品牌的罗森，其强势进驻让很多衡水网友直呼“大衡水也洋气起来了。”

事实上，不仅是衡水，近两年，大牌便利店入驻河北的动作不断。

仅在石家庄，继2021年8月罗森进驻后，2022年7月，全球知名连锁便利店7—11在石家庄的首批4家门店正式开业。2021年11月，号称“流量王”的国内新锐便利店品牌——便利蜂也进驻石家庄，在石家庄的直营门店已达20家。

目前，罗森在我省承德、张家口、秦皇岛、沧州等市均有布局，在邯郸和邢台的门店也在紧锣密鼓地选址谋划中。便利蜂在廊坊、唐山也均有布局。

对很多已经习惯了大超市、小卖部等零售业态的消费者来说，便利店可能还不是一个十分清晰的概念。

“相比大超市，便利店是小型零售商店，除了24小时营业，最显著的特征是它着重满足个人化和便利化的消费需求。”叁陆伍生活通网络科技河北有限公司副总经理高文辉表示，由于便利店的线下物理网点多且接近消费者，同时还能充当线上零售前置仓，近三四年来，便利店业态在快消品零售板块异军突起，以便利蜂为代表的本土连锁便利店，还有互联网巨头涉足的京东便利店、天猫小店以及快起快落的苏宁小店等不断涌现。

而且，以前多布局国内一线、准一线城市的国际知名连锁便利店品牌，也纷纷选择“下沉”。

据了解，作为日系便利店的代表，7-11便利店已将门店拓展至江苏、陕西、湖北、河南、湖南、福建等。而据罗森中国副总裁张晟表示，疫情期间，罗森华东地区门店业绩实现了30%的环比增长，其中三四线城市的增长幅度远远大于一二线城市。

日前，中国连锁经营协会发布的《2021中国便利店发展报告》指出，持续向四五线城市的市场“下沉”，是便利店的发展趋势。

尤其是罗森便利店首次进驻河北衡水，这被很多行业媒体视为罗森“下沉”市场的进一步动作。

“连锁便利店在一线、准一线城市普遍出现饱和，而与之相对应的，却是二三线城市国际连锁便利店品牌和相关品类产品的缺失。”罗森战略合作伙伴——通集罗森的石家庄加盟负责人焦立会介绍，罗森前期调研发现，石家庄的生活便利超市不太完善，这也使很多连锁便利店才有的一些产品品类，比如饭团、冰皮小甜点、进口果汁饮料等很匮乏。

“虽然石家庄一度缺少知名连锁便利店品牌，但顾客的品牌意识是有的。”去年8月，罗森石家庄勒泰店开业时，店面出现了排队48小时不间断的盛况，火爆的场面令焦立会十分吃惊。

不仅是下沉市场出现的供需矛盾，各地政府对品牌的关注和促消费政策的出台，也为大型连锁便利店品牌下沉增强了信心。

对此，便利蜂总部公关部相关工作人员对记者表示，良好的营商环境是便利蜂在石家庄落地的重要原因，包括将便利蜂纳入市级区级重点连锁企业、给予新建品牌连锁店奖励资金支持申报通道以及物流配送通行证等保供渠道等一系列扶持政策。

把河北便利店蛋糕做大

便利店行业内有一条不成文的共识：人均GDP达到3000美元时，便利店开始出现;人均GDP达到6000美元时，便利店进入成长期;人均GDP达到1万美元时，竞争期就此来临，这时同业竞争开始加剧。

不难看出，品牌连锁便利店入驻河北，固然是出于企业自身发展的“下沉”战略考虑，更深层的决定因素则在于一个地区经济发展水平的高低。

从1997年第一个名为“安宾”的50平方米小便利店，到如今遍及京津冀的河北便利店“龙头老大”，我省本土便利店连锁品牌36524用25年的发展，证明了这个经济逻辑，也一路见证了河北便利店行业的成长。

1997年，原国大集团寻求多元化发展，引入现代零售业态——便利店。

“当时石家庄的现代零售业处于萌芽状态，便利店这种更为细分的商业形态就‘空降’到这里了。”高文辉坦言，按商业发展规律，便利店是零售市场发展到相对成熟的阶段，随着经济发展水平的提高、便利性需求的增长逐渐演化出来的，是以满足客户应急性、便利性需求的一种零售业态。“应该是人们生活节奏加快，对时间成本敏感，购买力以及个性化需求达到一定程度以后才出现，并随着产业链不断丰富完善逐渐发展壮大的。”

36524的“过早”现身，意味着一开始便要面对发展困境。

“便利店讲究的是方便和个人化，大超市讲究一次购足和家庭化需求满足，这两个赛道有不同的市场定位。”高文辉说，但当时顾客更习惯于把两者放在一起比较。

为了生存，36524不断适应市场需求进行针对性调整，最初几年，产品上适当增加了米面油和大包装、整箱的产品等家庭化消费商品供应，在经营策略上更主动亲民。随着市场不断成熟，他们在迎合市场发展阶段性特征的同时，又不忘“便利店之本”，大力开发生活缴费等各种便民服务项目，适时将营业时间延长至24小时。

36524在顺应市场的同时，一点一滴推动门店形态，保持便利店“应该有的样子”。

“从我们第一家店开始，我们就知道便利店的生命在于自有品牌，特别是鲜食产品的研发。”高文辉介绍，2008年前后，36524在石家庄门店数量突破100家后，开始在速食产品领域发力，从本土化需求出发研发的“鲜食味煎饼”成为“石家庄名小吃”，由此开始，各种订制化速食产品不断丰富，鲜食占比越来越高。

目前，36524便利店数量达到1800多家，在京津冀市场采取多种合作模式大力发展加盟店。

本土品牌一路成长，外来品牌纷纷进驻，河北的便利店市场迎来新的竞争格局。

“目前我们在石家庄高新区的配送中心已经落成开仓，这里将主要从事常温产品与冷藏产品的存储、分拣、配送。”焦立会介绍，这个配送中心将辐射衡水、邢台、邯郸等地罗森门店的产品供应，并有可能进一步支持罗森开拓周边省外市场的初期产品供应。

不仅如此，焦立会表示，罗森下一步还计划在石家庄市高新区以及正定、新乐等周边县市开店，“现在已经看好地址了”。

便利蜂总部公关部工作人员向记者透露，便利蜂接下来仍将在石家庄地区强劲开店，并将在生产管理和产品研发上深度挖掘本地特色。

对于36524来说，最近同样好消息不断，不仅加盟新店数量持续增加，而且县市的加盟店也在持续拓展。8月23日，晋州首家36524盛装开业。

“同行业其他品牌便利店刚到石家庄的时候，市场关注度很高，也引起了我们的警觉。但是我们认为送到家门口的榜样可以帮助我们提升，同时我们也相信25年耕耘区域市场的经验是我们的优势。事实证明了这一点，我们的经营数字不降反增。”高文辉解释，36524和罗森、7-11都有各自的细分客层群，“他们的到来，繁荣了便利店市场，不是分走了一块蛋糕，而是一起把便利店的蛋糕做大了，能够进一步引领市场强化便利店的概念。”